É endereço certeiro para quem busca gastronomia japonesa de alto padrão no Horto Florestal: o Occa Prime, no Shopping HMall, propõe um menu que une clássicos e criações contemporâneas sob o comando do chef Fábio Robalo. A experiência se destaca nos combinados do chef, com niguiri ao grana padano, barriga especial, salmão brûlée, além de dyo de salmão trufado com ovo de codorna e versões com atum e foie gras. Para ampliar a jornada, entram preparos como ussuzukuri, tempurá e gyoza, e o tartare de atum com grana padano revela cuidado na textura e no equilíbrio do sabor. Com apresentação caprichada e proposta versátil — do almoço ao jantar —, o Occa Prime valoriza técnica, frescor e combinações que surpreendem, tornando-se escolha inspiradora para celebrar a cozinha japonesa com elegância. Conteúdo gerado por IA. Cardápio está sujeito a alterações, consulte o restaurante.