O TOM Cozinha de Herança, comandado pela chef Ana Clara Valadares ao lado de Túlio D’Angelo, propõe uma cozinha autoral que revisita memórias mineiras com técnica contemporânea. O salão moderno e arejado valoriza a experiência, enquanto a coquetelaria assinada por Túlio apresenta criações equilibradas que dialogam com o cardápio. Entre os pratos, destacam-se a salada de abobrinhas com gorgonzola de colher e lascas de queijo artesanal, o nhoque de batata com creme de queijo minas, abóbora caramelizada e gema curada, além de entradas como o croquete de torresmo. Há espaço para combinações cheias de personalidade, como a língua com molho de ostras e cogumelos, e sobremesas afetivas como o pastel do centro. Às sextas, o almoço executivo renova as sugestões. Visita certeira para quem busca originalidade e sabor mineiro contemporâneo. Conteúdo gerado por IA. Cardápio está sujeito a alterações, consulte o restaurante.