A Albero dei Gelati no Itaim Bibi propõe o gelato agrícola, preparado diariamente com ingredientes de pequenos produtores, valorizando sazonalidade e equilíbrio de açúcar. Sob o comando da gelataia Fernanda Pamplona, a casa traduz cuidado do balcão à vitrine com atendimento que orienta escolhas e oferece versões cremosas e também sem leite, mantendo intensidade de sabor. Entre os sabores que conquistam o público estão o sorbet de uvaia e o de melancia, o chocolate preparado sem leite, a banana com crocante de castanha-de-caju, além de clássicos italianos como tiramisu e pistache feito com pasta produzida na própria casa. Integrante do trio paulistano da marca, a unidade mantém padrão reconhecido em roteiros e premiações locais. Vale a visita para quem busca gelato de origem, com identidade brasileira e técnica italiana. Conteúdo gerado por IA. Cardápio está sujeito a alterações, consulte o restaurante.