O Carpe Diem Gastro Bar propõe uma experiência descontraída e saborosa no coração do Centro Histórico de Paraty, com espírito de gastrobar e vocação para encontros animados. A casa valoriza a convivialidade em porções para compartilhar e pratos de pegada contemporânea inspirados em sabores brasileiros, acompanhados por coquetéis que transitam entre clássicos e criações da equipe. O ambiente é acolhedor e convidativo, com serviço atento e ritmo ágil, ideal para um happy hour prolongado ou um jantar leve entre amigos. O cardápio privilegia combinações diretas e bem executadas, com opções que passeiam por petiscos, massas, sanduíches e pratos do dia, sempre com foco no frescor e na boa relação entre sabor e textura. Vale a visita pela atmosfera vibrante, pela coquetelaria caprichada e pela cozinha descomplicada que agrada em cheio. Conteúdo gerado por IA. Cardápio está sujeito a alterações, consulte o restaurante.