O Ostra Viva é referência pioneira no cultivo de ostras no litoral do Paraná, fruto de um projeto familiar que hoje se traduz em restaurante comandado por Hamilton de Moura Kirchner, responsável por abrir as ostras na hora e garantir frescor absoluto. A casa celebra a baía de Guaratuba em área de proteção ambiental, oferecendo variedade de preparos que realçam o molusco com técnica e criatividade. A jornada começa pela versão in natura, servida sobre gelo com limão e sal, e segue por combinações autorais como as ostras assadas na churrasqueira com molho de champignon e nozes, as cobertas com queijo raclette e geleia de vinho e a versão com ovas de capelin. Ambiente simples, atendimento próximo e constância de sabor completam a experiência. Vale a visita para provar ostras de origem e identidade. Conteúdo gerado por IA. Cardápio está sujeito a alterações, consulte o restaurante.