O Soberbo Gastrobar reúne a alma da parrilla e o conforto das massas em uma Italian steak house ampla, com dois ambientes e bares independentes, onde o fogo é protagonista. O cardápio abre com petiscos de bar como croquete de linguiça Blumenau, torresmo de rolo, assado de tiras, dadinho de tapioca e steak tartare, e evolui para cortes na brasa como picanha, prime rib, bife de chorizo e tomahawk. Entre as combinações que aproximam grelha e pasta, brilham o stinco de cordeiro servido com fettuccine ao pomodoro basílico e cebola caramelizada, o Mignon Italian, tornedor ao molho de mostarda finalizado com demi-glace e tagliolini na manteiga de alecrim, e o mignon na parrilla com purê de mandioquinha, ragu de cogumelos e gomos de tangerina. Visita certeira para quem busca sabor, técnica e boa mesa. Conteúdo gerado por IA. Cardápio está sujeito a alterações, consulte o restaurante.