O Il Barbuto (Casa Prudente) propõe cozinha italiana contemporânea com foco em massas recheadas preparadas com cuidado, em combinações que equilibram conforto e criatividade. O menu destaca raviolini com recheios como abóbora com parmesão, gorgonzola com figo seco e brie com damasco, além de gnocchi recheado em versões de batata salsa com gruyère, batata doce com linguiça blumenau e cream cheese, e batata roxa com brie. Para quem busca pratos de sabor mais encorpado, aparecem a costelinha suína glaciada e o ragu de carne, que podem ser harmonizados com molhos como manteiga de sálvia, limão siciliano, pesto cremoso e funghi. A carta de bebidas inclui chope na pressão, que acompanha bem a proposta de uma experiência descontraída e saborosa. Vale a visita por valorizar boas massas, ingredientes bem escolhidos e combinações que encantam. Conteúdo gerado por IA. Cardápio está sujeito a alterações, consulte o restaurante.