O ASU Restaurante, comandado pelo chef Danilo Takigawa, apresenta cozinha autoral contemporânea que valoriza ingredientes regionais, técnica e liberdade criativa. A experiência ganha força na produção própria — da panificação aos fermentados — e em menus sazonais que revelam novas camadas de sabor, como o degustação temático Profundidades e a Sequência de Clássicos que celebra a trajetória da casa. Em ambiente intimista e contemporâneo, o serviço conduz o percurso com ritmo fluido e atenção aos detalhes. A trajetória do chef inclui passagens por cozinhas de referência e mentoria de Manu Buffara, o que se traduz em precisão e identidade no prato. Reconhecido com o título de Chef 5 Estrelas em 2023 e 2024, Takigawa assina uma experiência que convida a descobrir Curitiba em sabores, texturas e memória. Conteúdo gerado por IA. Cardápio está sujeito a alterações, consulte o restaurante.