Especializado em carnes nobres preparadas na parrilla, o OssO – Mind The Bones é comandado pelos chefs Paulo Vasconcellos e Djalma Victor. A casa oferece cortes como Angus e Wagyu, além de hambúrgueres artesanais, sobremesas e drinks autorais. O ambiente moderno e descolado, com atendimento informal e carta de vinhos bem construída, torna o restaurante uma excelente escolha para quem valoriza carnes de alta qualidade e atmosfera urbana.