Assinado pelo chef Dudu Poerner, o Dudu Mar e Fogo trabalha a identidade “Ibérico Moderno Brasileiro (I.M.B.)”, cruzando técnicas ibéricas com ingredientes e referências brasileiras de mar e brasa. No menu, ostras, vieiras, paellas, polvos e cortes grelhados dividem espaço com drinks autorais e carta de vinhos; o serviço é de salão, com reservas e mise‑en‑place elaborado. A casa opera na Av. Atlântica, esquina com Rua 4100, em ambiente elegante, e mantém atendimento diário no almoço e jantar. Fontes oficiais e guias destacam a execução cuidadosa dos pratos de frutos do mar, o bar ativo e a ambientação sofisticada para ocasiões especiais. Conteúdo gerado por IA. Cardápio está sujeito a alterações, consulte o restaurante.