O curso foi criado pelo Chef Lionel Ortega, que reuniu anos de experiência para ensinar técnicas francesas adaptadas à realidade brasileira, com ingredientes acessíveis, receitas práticas e muito sabor.

No Oui Chef o assinante Duo Gourmet aprenderá, não apenas a cozinhar, mas a pensar como um chef — organizando sua cozinha, seu tempo e sua mente para criar pratos com elegância e confiança.

A metodologia do curso é baseada no Método Gastronomia Francesa Simples, dividido em etapas que acompanham o seu crescimento:

• Módulo 1 – Cabeça de Chef: 

Construa sua mentalidade e aprenda o conceito do mise en place mental — a base da organização e da eficiência na cozinha.

• Módulo 2 – A Jornada do Menu: 

Aprenda cozinhando: entradas, sopas, peixes, carnes, guarnições e sobremesas. Cada aula é estruturada para desenvolver técnica, ritmo e prazer em cada preparo.

• Módulo 3 – Elegância no Dia a Dia: 

Descubra como adaptar as técnicas francesas à sua rotina, montar menus completos e empratar com charme, leveza e criatividade.

Ao longo do curso, você encontrará materiais de apoio, fichas técnicas, planos de estudo e checklists para acompanhar seu progresso.

Seu objetivo agora é aproveitar cada etapa, praticar com calma e se permitir viver a experiência de cozinhar com alma — unindo paixão, técnica e confiança.

Bienvenue à bord!