Perguntas frequentes
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Tradicional carpaccio com nozes, amêndoas e rúcula selvagem
R$ 75,00
Focaccia recheada com cebola, tomate e azeitonas, grissinis e patê
R$ 30,00
Duo de salmão e ceviche com vegetais finos, roll de salmão ao vinagrete asiático e mix de folhas
R$ 80,00
Palmito crocante recheado com duxelles de champignons, azeite trufado e vinagre de tomate com framboesa
R$ 51,00
Salada de palmito pupunha assado com mix de hortaliças e aspargos salteados
R$ 62,00
Medalhão de cavaquinha com vinagrete de pitaya e mix de folhas
R$ 128,00
Salada de tomate assado com figo confitado em cama de beterraba com queijo Chèvre
R$ 45,00
Salada mista de alface, tomate, pepino, coração de alcachofra e palmito
R$ 51,00
Salada caprese com buquê de rúcula envolto no presunto Parma
R$ 51,00
Duo de creme de tomate com aspargos e linguiça Merguez
R$ 68,00
Sopa de cebola gratinada no pão italiano
R$ 66,00
Sopa de legumes com Carne
R$ 58,00
Picanha à brasileira ao molho de cebola, farofa de feijão de corda e batata salteada
R$ 139,00
Bife ancho ao molho poivre vert, vegetais salteados e arroz milanês
R$ 137,00
Filé mignon grelhado ao molho de vinho tinto, rosti de mandioquinha, cenoura baby glaceada e bacon
R$ 123,00
Prime rib grelhado na manteiga de ervas, batata ao murro e arroz branco
R$ 235,00
Paleta de cordeiro assada ao molho de menta, cremoso de batata e aspargos salteados
R$ 139,00
Coxa de pato confitado ao molho de laranja, purê de batata violeta e ervilha‑torta crocante
R$ 187,00
Galeto grelhado ao molho de ervas, polenta cremosa e brócolis à provençal
R$ 89,00
Robalo poché ao molho provençal, gratin de vieira e aspargos
R$ 262,00
Salmão grelhado ao molho de açafrão em crosta de ervas, purê de batata‑baroa e mini legumes cozidos
R$ 155,00
Atum selado ao molho de gengibre, linguine nero ao molho de pimenta calabresa e alho confitado
R$ 155,00
Filé de truta grelhada com manteiga de sálvia e amêndoas, arroz 7 grãos e espinafre japonês
R$ 123,00
Camarão à paulista e cuscuz marroquino com legumes
R$ 123,00
Moqueca de camarão na mini moranga, arroz de coco e farofa
R$ 135,00
Risoto de camarão com abobrinha
R$ 102,00
Vegetariano
R$ 91,00
Risoto de aspargos, tomate seco e queijo de cabra
R$ 91,00
Risoto de polvo com alho poró e crocante de parmesão
R$ 109,00
Penne integral ao molho de tomate‑cereja confitado
R$ 63,00
Spaghetti com frutos do mar
R$ 106,00
Ravioli de muçarela de búfala ao molho de champignon
R$ 94,00
Tarte Tatin com sorvete de creme e calda de caramelo
R$ 45,00
Pera ao vinho tinto com creme de amêndoas
R$ 45,00
Torta de Tiramisù
R$ 41,00
Mousse de chocolate diet com calda de frutas vermelhas
R$ 45,00
Creme de papaya com madeleines de laranja
R$ 41,00
Petit gâteau de chocolate com bananas caramelizadas, sorvete de baunilha e calda de chocolate
R$ 45,00
Pudim caramelizado com castanha do Brasil
R$ 41,00
Torta holandesa
R$ 45,00
Frutas Fatiadas
R$ 34,00
Gohan (arroz cozido no vapor), chá verde, takuan (nabo japonês em conserva), pepino em conserva, umeboshi (ameixa em conserva), nametake (cogumelos), gari (gengibre em conserva), rakkyo (cebolinha japonesa em conserva) e salmão grelhado
R$ 52,00
Ovos pochê, servidos com grão-de-bico cozido, abacate fatiado, beterraba cozida e queijo branco grelhado (vegetariano) | Acompanha suco verde (couve-flor, hortelã e limão)
R$ 66,00
Lascas de atum fresco servidas com arroz negro, cubos de manga com sementes de gergelim tostadas, pepino fresco e tofu levemente salteado | Acompanha suco de abacaxi com hortelã
R$ 72,00
Rolinhos de repolho recheados com legumes salteados em óleo de abacate, servidos com sopa de aspargos e cenoura e torrada de pão de batata (vegano) | Acompanha suco de açaí
R$ 106,00
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