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Cardápio

Don Ernesto Trattoria

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Primeiro Produto

R$ 0,00

Caponata Siciliana

Pasta de beringela, pimentões vermelhos e amarelos, azeitonas, alho, salsa, cebolinha, passas, castanha de caju, azeite extra virgem, vinagre balsâmico (cozidos ao forno) acompanhado de.torradas crocantes.

R$ 30,00

Bruschetta de caponata calabresa

Fatias de pão rústico artesanal, com refogado de beringela, abobrinha, pimentões vermelhos e amarelos, azeitonas, lâminas de linguiça calabresa ao molho pomodoro.

R$ 32,00

Bruschetta caprese

Fatias de pão rústico artesanal, com tomate e mussarela frescas, regados ao molho pêsto

R$ 35,00

Geleia de pimentão com cream cheese

Ramequim de cream cheese, regado com geleia adocicada de pimentões vermelhos e amarelos, acompanhado de torradas crocantes

R$ 22,00

Salada Caprese

Salada de alface americana, rúcula, tomates frescas e mussarela fresca em rodelas, regada ao molho pêsto

R$ 32,00

Mix de folhas ao gorgonzola

Salada de mix de folhas, com queijo gorgonzola, nozes, regado ao creme balsâmico

R$ 32,00

Spaghetti Alla parmegiana

Spaghetti ao molho pomodoro, servido com filé mignon empanado em farinha panko, gratinado no molho pomodoro e mussarela

R$ 59,00

Spaghetti Alla carbonara

Spaghetti ao creme de ovos e parmesão, com bacon picado e crocante

R$ 49,00

Tagliatelle de frutos do mar

Tagliatelle servido com mexilhões, camarões e anéis de lula, salteados no conhaque, ao molho pomodoro rústico

R$ 62,00

Tagliatelle ao gamberi rústico

Tagliatelle servido com camarões salteados no conhaque, ao pomodoro rústico

R$ 70,00

Tagliatelle ao gamberi cremoso

Tagliatelle servido com camarões salteados no conhaque, ao molho triplo de manteiga, creme de leite e parmesão

R$ 78,00

Tagliatelle com pescada amarela

Tagliatelle na manteiga, servido com filé de pescada amarela na manteiga de limão siciliano

R$ 56,00

Papardelle ao pêsto

Papardelle (massa larga) verde de espinafre, servido ao molho pêsto a base de azeite, alho, manjericão, castanha de caju e parmesão

R$ 30,00

Tagliatelle ao triplo burro

Tagliatelle servido ao triplo burro (molho a base de manteiga, creme de leite e parmesão)

R$ 34,00

Spaghetti ou Linguine ao alho e óleo

Spaghetti ou Linguine ao alho e óleo

R$ 26,00

Spaghetti ou Linguine ao Pomodoro

Spaghetti ou Linguine servido ao molho pomodoro (molho de tomate peneirado)

R$ 26,00

Gnocchi de batata com ragu costela

Gnocchi de batata inglesa com ragu de costela bovina desfiada ao vinho e molho pomodoro rústico

R$ 38,00

Gnocchi de batata doce ao gorgonzola

Gnocchi de batata doce servido com molho gorgonzola

R$ 37,00

Ravioli ao gamberi

Ravioli recheado com camarão puxado na manteiga e flambado ao conhaque, na cama de requeijão, servido com molho pomodoro rústico

R$ 77,00

Ravioli de mussarela e limão siciliano

Ravioli de mussarela fresca e mussarela, raspas de limão siciliano, servido com molho de pomodoro rústico

R$ 42,00

Rondelli de ricota e espinafre

Rondelli recheado com ricota temperada e espinafre, puxados ao alho, azeite, sal e pimenta, servido com molho pomodoro, bechamel e parmesão gratinados

R$ 54,00

Rondelli de três queijos

Rondelli recheado com pasta de ricota, gorgonzola e fatias de mussarela, servido ao molho de pomodoro, bechamel e parmesão gratinados

R$ 55,00

Rondelli de queijo e presunto

Rondelli recheado com fatias de mussarela e presunto, servido com molho pomodoro, bechamel e parmesão gratinados

R$ 52,00

Canelloni de ricota e espinafre

Canelloni recheado com pasta de ricota e espinafre, puxado ao alho, azeite, sal e pimenta, servido com molho pomodoro, bechamel e parmesão gratinados

R$ 53,00

Canelloni de ricota e castanha do Pará

Canelloni recheado com pasta de ricota temperada, com crocante de castanha do Pará, servido ao molho bechamel e parmesão gratinados

R$ 56,00

Lasanha alla bolonhesa

Massa de lasanha intercalada de carne moída a bolonhesa, fatias de mussarela, servida com molho pomodoro, molho bechamel e parmesão gratinados

R$ 50,00

Lasanha al gamberi

Massa de lasanha intercalada com camarão puxado na manteiga, ao alho e azeite, flambados ao conhaque, servida com molho pomodoro, bechamel e parmesão gratinados

R$ 59,00

Affogato

02 bolas de sorvete Fior de Latte, gotas de chocolate, regado de café espresso curto

R$ 25,00

Panna cotta

Flan a base de creme de leite, especiarias e conhaque, servido com calda de frutas vermelhas

R$ 22,00

Panna Cotta de café

Flan a base de creme de leite, ao conhaque e café, servido com calda de chocolate meio amargo e raspas de chocolate

R$ 22,00

Bolo de chocolate e nozes com sorvete

Bolo de chocolate 50% cacau, com pedacinhos de nozes, servido com 01 bola de sorvete Fior de Latte e calda de frutas vermelhas

R$ 25,00

Mousse de limão siciliano

Mousse de leite condensado, creme de leite e suco de limão siciliano, servido com raspas de limão taiti

R$ 12,00

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