Pão recheado de burrata acompanhado com suco de tomate fresco.
R$ 55,00
Massa Biga, Azeite EVO e Alecrim.
A partir de R$ 16,00
Massa Biga recheada com azeite EVO, alho, pimenta calabresa e salsinha.
A partir de R$ 18,00
Massa Biga, Molho de Tomate e azeite EVO
A partir de R$ 18,00
Massa Biga recheada com Porchetta artesanal e salada, acompanhada de mostarda também artesanal.
R$ 30,00
Massa Biga recheada com Mortadella italiana com pistache, tomate e salada.
R$ 30,00
Massa Biga recheada com Salame Italiano, ricota e salada.
R$ 30,00
Massa Biga recheada com Presunto Parma, búfala e salada.
R$ 35,00
Massa Biga recheada com Tomate, ricota de búfala e salada.
R$ 28,00
Massa Biga recheada com Pepperoni, ricota e salada.
R$ 30,00
R$ 12,00
Uma das pizzas mais clássicas italianas na forma contemporânea pelo nosso chef Leo Fontanelli. Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, molho de tomate Gustarosso, alho, orégano e finalizada com redução de manjericão.
A partir de R$ 34,00
Reinvenção do clássico italiano Margherita com a inspiração da Primavera. Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, molho de tomate, finalizada com búfala fresca (Artesanal) e pomodorini spadellati com alho, orégano e azeite EVO.
A partir de R$ 59,00
Reinvenção do clássico italiano Margherita inspirado pelo Verão, pizza bem fresca e gostosa. Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, molho de tomate, finalizada com creme de burrata de búfala e pomodorini spadellati com alho, hortelã, manjericão e azeite EVO.
A partir de R$ 59,00
Reinvenção do clássico italiano Margherita inspirado pelo Outono! Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, molho de tomate, tomate amarelo italiano, búfala e finalizada com folhas secas de manjericão e terra de pistache.
A partir de R$ 59,00
Reinvenção do clássico italiano Margherita inspirado pelo Inverno! Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, molho de tomate, tomate amarelo italiano, tiras de búfala e emulsão de manjericão.
A partir de R$ 59,00
Pizza Naturalmente vegetariana, com a explosão de sabores frescos dos vegetais! Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, molho de tomate, vegetais grelhados, finalizada com ricota fresca (Artesanal) azeite EVO e coração de radicchio
A partir de R$ 59,00
Pizza inspirada na cidade de Castagneto Carducci, cidade natal do nosso chef. Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, búfala, linguiça toscana artesanal, cebola caramelizada finalizada com carpaccio de champignon, chuva de salsinha e azeite EVO.
A partir de R$ 67,00
Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, bufala perfumada com zest de laranja e finalizada com Porchetta artesanal feita na casa, folhas frescas de manjericão e mel quente perfumado com gengibre.
A partir de R$ 65,00
A moda da casa, feita com produtos tipicamente italianos inspirada no sabor tradicional brasileiro. Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, guanciale (buchecha de porco), pimentão grelhado, cebola caramelizada, tomatinhos confit, finalizada com stracciatella de búfala e redução de manjericão.
A partir de R$ 64,00
Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, gorgonzola, parmesão, provolone, búfala, mascarpone e finalizada com ricota e mel quente.
A partir de R$ 60,00
Pizza inspirada em um dos mais típicos dos embutidos italianos, a mortadella! Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, búfala, fatias de limão siciliano, cebola caramelizada e finalizada com mortadella e farofa de tomilho.
A partir de R$ 65,00
Pizza sem erro, combinação perfeita! Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, molho de tomate , búfala e finalizada com presunto Parma (Vito Balducci), cogumelos salteados em azeite EVO com tomilho e creme de gorgonzola.
A partir de R$ 67,00
Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, búfala, finalizada com pancetta arrotolata artesanal e cogumelos salteados com azeite EVO, alho, salsinha, um toque de pimenta calabresa e pimenta do reino.
A partir de R$ 59,00
Pizza super fresca (e fria!). Feita com nossa massa especial com Biga mais alta, finalizada com burrata (Artesanal), presunto Parma (Vito Balducci), folhas frescas e redução de manjericão e creme de balsâmico de frutas vermelhas.
A partir de R$ 62,00
Feito com nossa massa especial com Biga mais alta, molho de tomate, salame Milano (Vito Balducci) ricota fresca (Artesanal) búfala, pimenta do reino, finalizado com uma chuva de parmesão.
A partir de R$ 61,00
Búfala, presunto cozido, cogumelos champignon frescos, molho de tomate, folhas de manjericão e finalizada com redução de manjericão.
A partir de R$ 52,00
Búfala, pimentão, abobrinha e berinjela grelhados, molho de tomate e finalizada com rúcula orgânica.
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, tomates confit, finalizada com folhas frescas e redução de manjericão.
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, pomodori pelati, tomates confit amarelos e vermelhos, búfala, creme de ricota de búfala e finalizada com folhas frescas e redução de manjericão.
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, tomates confit, folhas de manjericão e orégano.
A partir de R$ 69,00
Molho de tomate, búfala, salame italiano, berinjela grelhada, creme de ricota e finalizada com redução de rúcula.
A partir de R$ 52,00
Homenagem ao nosso amigo e artista Fernando. Molho de tomate, búfala, linguiça toscana artesanal, gorgonzola e radicchio.
A partir de R$ 52,00
Muçarela perfumada com zest de limão siciliano, mortadella italiana e finalizada com tomate confit, folhas de manjericão e redução de pistache.
A partir de R$ 52,00
Fatias de Guanciale artesanal, búfala, molho de tomate, finalizada com redução de salsinha e creme de azeitonas.
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, linguiça calabresa, azeitonas importadas (com caroço) e cebola roxa.
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, pepperoni, azeitonas importadas (com caroço) e cebola roxa.
R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, pimentão, berinjela e abobrinha grelhados, radicchio e finalizada com creme de ricotta fresca perfumada com limão.
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, presunto cozido, provolone e cogumelos champignon frescos.
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, provolone, gorgonzola al mascarpone e parmesão.
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, fatias de pancetta artesanal e gorgonzola al mascarpone.
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, linguiça toscana artesanal, cogumelos champignon frescos e azeitonas importadas (com caroço).
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, presunto cozido, fatias de abobrinha grelhada, lascas de parmesão e orégano.
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, mascarpone, finalizada com presunto Parma, folhas frescas e redução de manjericão.
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, cogumelos champignon frescos, linguiça toscana artesanal e azeite trufado italiano.
R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, fatias de salame italiano, provolone e mascarpone.
A partir de R$ 52,00
Molho de tomate, búfala, linguiça toscana artesanal, gorgonzola e finalizada com mel trufado.
A partir de R$ 52,00
Búfala, fatias de pancetta artesanal, figos em calda de pimenta, gorgonzola e finalizada com folhas frescas e redução de manjericão.
A partir de R$ 52,00
Tamanho Grande: 8 fatias, em media 33 cm de diâmetro!
R$ 74,00
Tamanho Médio: 6 fatias, em media 22 cm de diâmetro!
R$ 57,00
Molhos feitos pela casa. Suco de tomate fresco, Molho de tomate para massa ou Pomodori Pelati Gustarosso.
A partir de R$ 18,00
Abobrinha grelhada (100g), Berinjela grelhada (100g), Pimentão Grelhado em conserva ou Carpaccio de Champignon (100g).
A partir de R$ 12,00
Búfala em bolinhas (100g), Gorgonzola picante, Ricotta de búfala (100g) ou Burrata de búfala.
A partir de R$ 12,00
Pancetta Arrotolata (100g), Guanciale em pedaços (bochecha de porco curada) (100g), Presunto Parma (100g), Salame Italiano (100g), Mortadella Italiana.
A partir de R$ 12,00
Licores feitos pela casa. Limoncello ou Licor de Sálvia.
R$ 25,00
Molho de tomate, búfala, tomates confit, finalizada com folhas frescas e redução de manjericão.
A partir de R$ 60,00
Molho de tomate, búfala, presunto cozido, provolone e cogumelos champignon frescos.
A partir de R$ 60,00
Molho de tomate, búfala, linguiça toscana artesanal, gorgonzola e finalizada com mel trufado.
A partir de R$ 60,00
Molho de tomate, búfala, fatias de pancetta artesanal e gorgonzola al mascarpone.
A partir de R$ 60,00
Molho de tomate, búfala, linguiça calabresa, azeitonas importadas (com caroço) e cebola roxa.
A partir de R$ 60,00
A partir de R$ 12,00
Massa Biga recheada com Nutella, ricota e morango caramelizado, finalizada com cacau belga 25%
A partir de R$ 45,00
A partir de R$ 18,00