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Cardápio

Olegário (Vila da Serra)

Promoções

2 Pizzas Especiais + Refrigerante 1,5l

Escolha os sabores de pizza (35cm) e seu refrigerante 1,5l

R$ 150,00

2 Pizzas Tradicionais Grandes + Refrigerante 1,5l

Escolha os sabores de pizza (35cm) e seu refrigerante 1,5l

R$ 132,80

Pizza Especial + 40% Segunda Pizza Especial

Escolha os sabores (35cm)

R$ 153,60

Pizza Tradicional + 40% Segunda Pizza Tradicional

Escolha os sabores (35cm)

R$ 134,40

Pizza Tradicional + Refrigerante 1,5l

Escolha 1 sabor de pizza tradicional (35cm) + 1 refrigerante de 1,5l

R$ 90,60

Risoto de Filé

Risoto de Filé com gorgonzola

R$ 54,80

Entradas

Palla ao Forno Olegário

Burrata envolvida com finíssima massa de pizza assada no forno a lenha. Servida com tomatinhos confit, pesto, redução de balsâmico e rúcula.

R$ 64,00

Tilápia ao Panko

Tilápia empanada ao panko com aioli de avocado.

R$ 49,00

Burrata do Chef

Burrata envolvida com finíssima massa de pizza assada no forno a lenha. servida com tomatinhos confit, pesto, redução de balsâmico e rúcula.

R$ 79,00

Menu Executivo

Strogonoff do Chef

Iscas de filé mignon flambadas com conhaque e envolvidas em molho à base de creme de leite. acompanha arroz branco e batata palha artesanal .

R$ 79,00

Filé á Cavalo

Steak de filé mignon finalizado com molho roti, acompanhado de arroz branco, ovo, couve na manteiga, farofa de bacon e batata frita.

R$ 69,00

Frango Light ao Molho Mediterrâneo

Filé de Frango grelhado no Azeite com nosso molho mediterraneo, legumes salteados e arroz integral

R$ 29,00

Parmegiana com Tagliatelli

Steak de file mignon crocante com nosso molho pomodoro especial e mix de queijos gratinado a perfeição com tagliatelli na manteiga de salvia.

R$ 94,00

Salmão ao Risoto Siciliano

Filé de salmão grelhado com risoto de limão siciliano.

R$ 85,00

Tornedor Em Crosta de Nozes

Corte alto de filé mignon coberto por crosta de nozes servido com risoto carpete e finalizado com reduçao de aceto balsâmico.

R$ 98,00

Steak de Filé L'ancienne

Servido com risoto de espinafre e molho de mostarda francesa.

R$ 98,00

Chorizo de Angus Trufado

Chorizo grelhado no ponto de sua preferência com risoto trufado ao molho de vinho tinto

R$ 89,00

Fraldinha com Risoto Cogumelos

Fraldinha braseada com risoto de funghi

R$ 76,00

Tilápia Crocante com Purê de Banana

Filé de tilápia empanado na farinha Panko, com farofa de maçã verde, shiitake e purê de banana-da-terra assada

R$ 76,00

Picadinho da Nonna

Iscas de filé, finalizadas no molho roti. Acompanha: Arroz branco, purê de batata, farofa do chef, banana frita e ovo.

R$ 72,00

Steak a Piamontese

Steak de filé com molho roti. Acompanha: Arroz piamontese e batata palha caseira

R$ 84,00

Saladas com Grelhado de 200g

Frango + Insalata de Zucca

Mix folhas com radicchio, agrião e rúcula, abóbora assada com mel e páprica e shitake crocante regado ao molho de redução de aceto balsâmico.

R$ 36,00

Frango + Salada de Pêra Caramelizada

Mix de folhas com pêras em calda de caramelo, queijo gorgonzola e aceto balsâmico.

R$ 36,00

Filé Mignon + Insalata de Zucca

Mix folhas com radicchio, agrião e rúcula, abóbora assada com mel e páprica e shitake crocante regado ao molho de redução de aceto balsâmico.

R$ 92,00

Filé Mignon + Salada de Pêra Caramelizada

Mix de folhas com pêras em calda de caramelo, queijo gorgonzola e aceto balsâmico.

R$ 64,00

Salmão + Insalata de Zucca

Mix folhas com radicchio, agrião e rúcula, abóbora assada com mel e páprica e shitake crocante regado ao molho de redução de aceto balsâmico.

R$ 79,00

Salmão + Salada de Pêra Caramelizada

Mix de folhas com pêras em calda de caramelo, queijo gorgonzola e aceto balsâmico.

R$ 79,00

Tilapia + Insalata de Zucca

Mix folhas com radicchio, agrião e rúcula, abóbora assada com mel e páprica e shitake crocante regado ao molho de redução de aceto balsâmico.

R$ 51,00

Tilapia + Salada de Pêra Caramelizada

Mix de folhas com pêras em calda de caramelo, queijo gorgonzola e aceto balsâmico.

R$ 51,00

Chorizo + Insalata de Zucca

Mix folhas com radicchio, agrião e rúcula, abóbora assada com mel e páprica e shitake crocante regado ao molho de redução de aceto balsâmico.

R$ 78,00

Chorizo + Salada de Pêra Caramelizada

Mix de folhas com pêras em calda de caramelo, queijo gorgonzola e aceto balsâmico.

R$ 78,00

Pizzas Premium Olegário

Pizzas Especiais Grandes

Escolha sua pizza especial grande de 1 ou 2 sabores e com 8 fatias

R$ 78,50

Pizzas Especiais Médias

Escolha sua pizza especial média de 1 ou 2 sabores e com 6 fatias

R$ 69,80

Pizzas Especiais Pequenas

Escolha sua pizza especial com 1 sabor e 4 fatias

R$ 48,80

Pizzas Nobres Grandes

Escolha sua pizza nobre de 1 sabor e com 8 fatias

R$ 89,00

Pizzas Nobres Médias

Escolha sua pizza nobre de 1 sabor com 6 fatias

R$ 79,80

Pizzas Nobres Pequenas

Escolha sua pizza nobre de 1 sabor 4 fatias

R$ 51,80

Pizzas Tradicionais Grandes

Escolha sua Pizza Tradicional Grande com 1 ou 2 sabores e 8 Fatias

R$ 69,80

Pizzas Tradicionais Médias

Escolha sua Pizza Tradicional com 1 ou 2 Sabores e 6 Fatias

R$ 61,80

Pizzas Tradicionais Pequenas

Escolha sua Pizza Tradicional com 1 Sabor e 4 Fatias

R$ 39,80

Sobremesas

Pizza de Chocolate Pequena

Coberta com chocolate, creme de leite e licor de chocolate. Servida com sorvete artesanal de baunilha..

R$ 41,00

Pudim de Leite Condensado

Pudim de leite condensado.

R$ 11,00

Pizza de Chocolate Média

Coberta com chocolate, creme de leite e licor de chocolate. Servida com sorvete artesanal de baunilha..

R$ 49,90

Mousse de Doce de Leite

Mousse de Doce de Leite

R$ 19,00

Bebidas

Refrigerante Lata

350ml

R$ 5,90

Água

Escolha com gás ou sem gás.

R$ 5,00

Suco Uva Pietro

Tinto ou Branco

R$ 9,80

Sucos

Del Valle

R$ 7,00

Refrigerante Pet 1,5l

Escolha seu refri 1,5l

R$ 9,90

Vinhos

Espumante Olegário Brut

Produtor: Pizzato Vinhas e Vinhos Bento Gonçalves (Vale dos Vinhedos) Região: Dois Lajeados, Serra Gaúcha País: Brasil Uva: Pinot Noir e Chardonnay Método Tradicional (champenoise).

R$ 83,00

Tierras Viejas Chardonnay

Variedade: 100% Chardonnay. Elaboração: fermentação sob baixa temperatura e controlada. Origem: Maipú e Valle de Uco. Notas de Degustação: sua coloração é amarelo dourado com reflexos esverdeados. Graduação Alcóolica: 13%.

R$ 85,00

Tierras Viejas Gran Corte

Variedade: 45%Cabernet Sauvignon, 20%Merlot, 10%Malbec, 5%Bonarda, 5%Petit Verdot, 5%Syrah, 5%Tannat. Safra: 2017. Origem: Valle de Uco. Graduação Alcóolica: 14%. Maturação: até 12 meses em barricas de carvalho.

R$ 161,20

Tierras Viejas Malbec

Variedade: 100% Malbec Elaboração: Maceração pré fermentativa durante 72 horas a 5 C. Fermentação e maceração prolongada entre 25 C e 27 C. Fermentação maloláctica em 100% do vinho. Origem: Valle de Uco. Graduação Alcóolica: 14%. Maturação: até 8 meses em barricas de carvalho.

R$ 85,00

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