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Cardápio

Beijupirá (Olinda)

Os Frutiscos

Desarrumado

Charque, feijão verde, farofa e vinagrete. Tudo Junto.

R$ 40,00

As Trouxas

Pastel recheado com: aratu, charque, camarão, frango e misto com molho de caju à parte empanadas.

R$ 40,00

Gratinado de Camarão

Filé de camarão, queijo Prima Donna e creme de leite.

R$ 92,00

Gratinado de Lagosta

Lagosta na manteiga, queijo Prima Donna e creme de leite.

R$ 250,00

Piradinho

Caldinho de peixe.

R$ 13,00

Casquinho Beijupirá

Versão do Beijupirá do tradicional casquinho de caranguejo.

R$ 14,00

Mixira do Mar

Polvo, marisquinho e camarão com molho especial e queijo coalho gratinado.

R$ 50,00

Escondidinho de Batata Doce e Maracujá

R$ 40,00

Agulha Frita

R$ 50,00

Qualheita

Queijo coalho, tomate, azeite e orégano.

R$ 35,00

Patanisca

Tradicional crepe crocante de bacalhau.

R$ 40,00

Camarão ao Alho e Óleo

R$ 75,00

Polvo à Vinagrete

R$ 80,00

Queijo Coalho Flambado

R$ 30,00

Frutos do Mar

Beijupitanga

Filé de peixe grelhado na chapa, arroz de castanha de caju, batatas regadas ao azeite e molho de pitanga.

R$ 70,00

Beijucastanha

Filé de peixe grelhado na chapa, coberto com castanha de caju, arroz de espinafre e batatas na manteiga Flambada.

R$ 73,00

Beijumanga

Filé de peixe grelhado na chapa com gergelim crocante, bananas no mel de curry, arroz de coco e molho de manga.

R$ 72,00

Beijuamparo

Lombo de bacalhau, cebolas, pimentões, azeitonas, ovos, tudo puxado no azeite. Acompanha arroz de tomate e alho crocante.

R$ 125,00

Moqueca Mista

Camarão e peixe.

R$ 90,00

Peixe na Castanha

Peixe frito inteiro sem espinha, coberto com manteiga de castanha de caju, batatas flambadas e arroz de espinafre.

R$ 105,00

Patro Boa Lembrança

Camarão no Coco dos Carneiros

Risoto de camarão com queijo coalho gratinado em cubos com mel de engenho a parte.

R$ 105,00

Beiju Brites

Filé alto de pescada amarela cozido em um molho de textura aveludada, extremamente aromatizado com especiarias que tornam o molho com sabor levemente apimentado, agridoce e bem aromático. Arroz de milho e vinagrete de pêssego para dar a perfeita harmonização de sabores.

R$ 105,00

Beijuhibisco

Camarões no molho teriake de hibisco salpicados com gergelim, arroz de hortelã e alho poró, com cubos de abacaxis perfumados no licor de canela.

R$ 105,00

Camarões

Camarão dos Carneiros

Camarões no molho de gorgonzola, arroz de goiaba com bacon crocante.

R$ 85,00

Camarão Tropical

Camarões flambados no whisky com cubos de abacaxi no molho bechamel e arroz de castanha de caju.

A partir de R$ 84,00

Camaranga

Camarões flambados puxados na manteiga, com fatias de manga grelhada com especiarias. Acompanha arroz de aipo.

R$ 85,00

Camarão Carmem Miranda

Camarões cozidos no leite de coco com curry picante, cubos de abacaxi, banana e manga. Acompanha pirão de frutas e arroz branco.

A partir de R$ 85,00

Poty a Provençal

Camarões perfumados com manteiga de alho e salsa. Acompanha arroz com passa de caju.

R$ 85,00

Farfalle a la Poty

Camarões de gravata perfumados com limão e manjericão.

R$ 85,00

Beijuqueca de Camarão

Ensopado de leite de coco com azeite de dendê, arroz branco, pirão ou farofa de dendê.

A partir de R$ 84,00

Lagostas

Lagosta na Grelha

Lagosta inteira grelhada com manteiga de ervas, arroz de manga com gengibre.

R$ 250,00

Lagostanga

Calda de lagosta flambada puxada na manteiga com fatias de manga grelhada com especiarias. Acompanha arroz de aipo.

R$ 250,00

Lagosta Metida

Cubos de lagosta puxados na manteiga, arroz de mostarda, bolinhos de batata doce com gengibre assado no coco ralado.

R$ 250,00

Polvo Jangadeiro

Polvo no azeite, tomate, batatas e arroz de pão crocante.

R$ 94,00

Salhada

Cubos de tomates, cebolas, queijo coalho, passa de caju, alface e macaxeira palha, regada com azeite e orégano.

R$ 36,00

Os Frutos da Terra

Do Bila

Massa artesanal com molho mesclado de gorgonzola e molho 5 dias, medalhão de filé mignon grelhado com molho de engenho à parte.

R$ 79,00

Oligot Pernambuco

Escalope de filé com molho escuro e pimentas do reino verdes, purê de batata feito com emmental e coalho, arroz branco.

R$ 80,00

Picadinho arretado

Picadinho de came de sol puxado na manteiga ao vinho, arroz branco, farofa de ovos, banana e feijão verde.

R$ 70,00

Carne de Sol ao Beijupirá

Acompanha arroz de alho-poró, vinagrete, farofa de salsa e molho de abóbora.

R$ 78,00

Maracatu de Charque

Carne seca desfiada, frita na manteiga com cebola, feijão verde com queijo de coalho, farofa de jerimum e arroz branco.

R$ 61,00

Frango Carmem Miranda

Cubos de frango cozido no leite de coco com curry picante, cubos de abacaxi, banana e manga, pirão de frutas e arroz branco.

A partir de R$ 60,00

Veganos

Moqueca de Vegetais

Com arroz de coco e farofa de dendê.

R$ 55,00

Bolinhos de Soja

Super temperados e molho de pitanga, arroz de macaxeira, legumes salteados em azeite virgem com ervas frescas.

R$ 52,00

Sobremesas

Aussuba

Crepe de filhós com sorvete de tapioca, calda de mel de engenho perfumado com cachaça especial e farofa de castanha de caju.

R$ 37,00

Nova Cartola

Banana e queijo manteiga gratinado polvilhado de açúcar e canela.

R$ 33,00

Xurrioca

Macaxeira frita passada no açúcar e canela servida com doce de leite.

R$ 29,00

Sorvete

A consultar.

R$ 17,00

Cartola de Deus (Presente do Querido Marcondes Deus)

Finas fatias de banana com capa crocante de açúcar e canela. Sorvete de creme.

R$ 35,00

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